QR-код документа

Как сканировать QR-код?

Для пользователей Android:

Скачайте приложение для сканирования QR-кодов (Google Play)
Откройте скачанное приложение;
Наведите камеру на QR-код.

Для пользователей iPhone:

Откройте приложение "Камера";
Наведите камеру на QR-код;
Нажмите на всплывающее уведомление.

Обложка электронного документа Влияние различных технологий производства мясных продуктов на пищевую и биологическую ценность мяса жеребят якутской лошади

Влияние различных технологий производства мясных продуктов на пищевую и биологическую ценность мяса жеребят якутской лошади

Абрамов Алексей Федорович, Петрова Лидия Валерьевна

Доступ
Открытый
Место издания
Якутск
Издательство
ИП Степанова
Год издания
2017
Количество страниц
135

Аннотация

В монографии представлены результаты исследования по влиянию различных технологий производства мясных продуктов на пищевую и биологическую ценность мяса жеребят якутской лошади и даны предложения по рациональным технологиям производства мясных продуктов, обеспечивающих минимальные потери питательных веществ в мясе жеребят

Библиографическая запись
Оглавление

Абрамов, Алексей Федорович
Влияние различных технологий производства мясных продуктов на пищевую и биологическую ценность мяса жеребят якутской лошади / А. Ф.Абрамов, Л. В. Петрова ; Федер. агентство науч. орг. России, Федер. гос. бюджет. науч. учреждение "Якут. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва им. М. Г. Сафронова" . - Якутск : ИП Степанова, 2017. - 124, [11] с.