Петрова Лидия Валерьевна

ID автора

SPIN-код: 5374-4905, РИНЦ AuthorID: 1083890

Биография

Защитила кандидатскую диссертацию на тему "Влияние различных технологий производства мясных продуктов на пищевую ценность мяса жеребят якутской лошади" (2012).

Ученая степень/звание

канд. с.-х. наук

Контакты

Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. М. Г. Сафронова ; 677001, г. Якутск, ул. Бестужева-Марлинского, 23/1

Область научных интересов

Сельское и лесное хозяйство

Сортировка:По релевантностиПо автору (от А до Я)По автору (от Я до А)По заглавию (от А до Я)По заглавию (от Я до А)По году издания (от новых к старым)По году издания (от старых к новым)

Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд Loss of nutrients in yakut foals meat at different preparation of meat dishesОткрытый доступ