Степанов Константин Максимович

ID автора

SPIN-код: 4898-4520, РИНЦ AuthorID: 248925

Биография

Родился в 1-м Кюлетском наслеге Вилюйского района ЯАССР. Окончил Красноярский государственный аграрный университет (1993), Якутский сельскохозяйственный институт (1995), аспирантуру Московского государственного университета (1999). Защитил докторскую диссертацию на тему "Научно-практическое обоснование безотходной технологии производства и переработки молока в условиях РС(Я)" (2010).

Ученая степень/звание

д-р с.-х. наук

Контакты

Арктический государственный агротехгологический университет ; 677010, г. Якутск, ш. Сергеляхское 3 км., 3 ; https://agatu.ru/

Область научных интересов

Нутрициология, пищевая биотехнология, качество и безопасность пищевых продуктов и биологических препаратов препаратов, переработка и хранение продукции

Сортировка:По релевантностиПо автору (от А до Я)По автору (от Я до А)По заглавию (от А до Я)По заглавию (от Я до А)По году издания (от новых к старым)По году издания (от старых к новым)

Предпочтения и частота потребления рыбных блюд среди молодежи: аналитический обзор = Preferences and frequency of consumption of fish dishes among youth: analytical reviewОткрытый доступ

Состояние биохимических и иммунологических показателей у населения Республики Саха (Якутия): монография = State of biochemical and immunological indicators in the population of the Sakha Republic (Yakutia)ПринтОткрытый доступ

Технология производства якутских национальных молочных продуктовОткрытый доступ

Политика в области здорового питания населения Республики Саха (Якутия) Healthy nutrition politics in the Republic Sakha (Yakutia)Открытый доступ

Показатели перекисного окисления липидов в организме приезжих жителей ЯкутииОткрытый доступ

Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питанияОткрытый доступ

Пищевая и биологическая ценность карася якутского (Carassius carassius jacuticus Kirillov): монографияЗакрытый доступ

Распространенность гепатита Е на северо-восточной части России (на примере Республики Саха (Якутия))Открытый доступ

Научно-практическое обоснование безотходной технологии производства и переработки молока в условиях Республики Саха (Якутия)Открытый доступ

Организация питания детей и подростков на региональном уровнеЗакрытый доступ

Серологическая и молекулярно-биологическая верификация вирусных гепатитов B, C, D и Е у различных групп населения Республики Саха (Якутия) Serological and molecular-biological verification of viral hepatitis B, C, D and E in various populations of the Republic Sakha (Yakutia)Открытый доступ

Применение электрофореза с пантовой массой северного оленя в качестве восстановительного средства у юных спортсменов ЯкутииЗакрытый доступ

Мясная продуктивность и качество мяса пород лошадей, разводимых в ЯкутииОткрытый доступ

Идентификация и основные биологические свойства молочнокислых бактерий Identification and basic biological properties of the lactic bacteriaОткрытый доступ

Кымысчыттарга сүбэлэрОткрытый доступ

Химический состав грудного молока у женщинОткрытый доступ

Эколого-токсикологические факторы, способствующие распространению потенциально опасных для здоровья человека биогельминтозов рыб ЯкутииОткрытый доступ

Региональный аспект импортозамещения агропищевого сектора Республики Саха (Якутия) Regional aspect of import substitution of the agro-food sector of the Republic of Sakha (Yakutia)Открытый доступ

Константин Степанов: "Местные продукты помогут улучшить здоровье": [по материалам беседы с доктором сельско-хозяйственных наук, профессором кафедры пищевых технологий и индустрии питания Арктического государственного агротехнологического университета, заслуженным деятелем науки РС(Я)]Открытый доступ

Основы рационального питания в условиях воздействия низких температурОткрытый доступ