Как правильно выбрать и приготовить строганину
Вернуться к старой версии сайта https://old.nlrs.ru/

Loading...

QR-код документа

Как сканировать QR-код?

Для пользователей Android:
  1. Скачайте приложение для сканирования QR-кодов (Google Play)
  2. Откройте скачанное приложение;
  3. Наведите камеру на QR-код.
Для пользователей iPhone:
  1. Откройте приложение "Камера";
  2. Наведите камеру на QR-код;
  3. Нажмите на всплывающее уведомление.
Обложка электронного документа Как правильно выбрать и приготовить строганину

Как правильно выбрать и приготовить строганину

Чикачев Игорь Алексеевич
Доступ
Открытый
Место издания
Якутск
Издательство
Медиа-холдинг "Якутия"
Год издания
2019
Количество страниц
16
Аннотация
В брошюре описывается классический метод приготовления строганины русскоустьинцами, небольшой культурно-этнографической группы русских арктических старожилов, проживающих уже около 400 лет в устье реки Индигирки. Автор, будучи сам родом из этих мест, в увлекательной форме передает нам многовековой опыт своих предков и сложившуюся культуру приготовления и употребления самого любимого и известного блюда якутян
  • Библиографическая запись

Чикачев, Игорь Алексеевич.
Как правильно выбрать и приготовить строганину / И. А. Чикачев ; фотографии: Игорь Чикачев, Мария Васильева. - 2-е изд., доп. - Якутск : Медиа-холдинг "Якутия", 2019. - 16 с.