Проблемы питания и здоровья детей дошкольного возраста в самом северном регионе России Nutrition and health problems of preschool children in the northernmost region of Russia

В Якутии действует система организации питания, в которой каждая дошкольная образовательная организация самостоятельно организует питание при обязательном контроле учредителя. Обеспечение питания воспитанников базируется на собственных ресурсах, характерны слабо развитая инфраструктура, неудовлетворительная материально-техническая и технологическая база, недостаточная кадровая обеспеченность пищевых блоков и производственных подразделений, отсутствие единых стандартов оказания услуг питания, сложная транспортная логистика из-за отсутствия наземных дорог в межсезонный период, особенно в арктических районах. Указанные проблемы питания являются одной из важных причин возникновения болезней у детей, заболеваний желудочно-кишечного тракта, анемий, болезней обмена веществ, в первую очередь, ожирения и сахарного диабета, распространенность которых по данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Саха [Якутия] значительно увеличилась за последние годы.